ВФСК "Готов к труду и обороне"

Морские водоросли полезны для человека в разных сферах: в питании, медицине, косметологии и экологии. Водоросли содержат минералы, витамины, аминокислоты, белки, липиды, антиоксиданты и другие вещества, которые используются в разных областях.

Питание

Источник йода. Бурые водоросли, например ламинария (морская капуста), содержат много йода, который важен для выработки гормонов щитовидной железы трийодтиронина и тироксина.
Источник пищевых волокон. Цельные морские водоросли часто употребляют непосредственно (например, в суши или в качестве приправы) или в качестве питательной или технологической пищевой добавки.
Источник белка. Среднее содержание белка часто колеблется от 10 до 30% сухого веса, причём в верхнем диапазоне преобладают красные и зелёные водоросли.
Источник витаминов. Например, ламинария содержит витамины А, D, Е и витамины группы В.

Важно: высокое содержание йода в морских водорослях может привести к отравлению йодом, если потреблять их в слишком большом количестве.

Медицина

Препараты и биологически активные добавки на основе бурых водорослей обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антибактериальным действиями.
Полисахариды водорослей применяются в технологиях регенеративной медицины, в том числе при конструировании раневых покрытий.
Альгинаты применяются для профилактики и лечения гастроэнтерологических заболеваний, лечения ожоговых ран и поверхностей, трофических язв.

Косметика

Водоросли — частый компонент косметических средств. Например, ламинария увлажняет кожу, способствует регенерации кожи, её восстановлению, например, после травмирующих процедур.
Фукус в косметике оказывает противоотёчный эффект, увлажняет, разглаживает мелкие морщины, оказывает противовоспалительный эффект и улучшает регенерацию.
Спирулина содержит витамины В1, В2, В3, омега-3 и омега-6, а также минералы и антиоксиданты, используется в разных косметических формах — в кремах, сыворотках и масках.

Экология

Водоросли — средообразующий компонент многих водных экосистем. Заросли водорослей — место постоянного обитания или временного убежища, а также нагула и нереста многих водных организмов.
Водоросли помогают очистить море, перерабатывая загрязняющие питательные вещества, смытые с суши.
Водоросли поглощают углерод из атмосферы, хранят 10% годового запаса углерода в океане по всему миру и удерживают этот углерод в отложениях.