ВФСК "Готов к труду и обороне"

Антиоксиданты: что это такое и в каких продуктах содержатся

Антиоксиданты — это биологические антиокислители, нейтрализующие свободные радикалы в организме.

К таким соединениям относятся ионы кислорода, свободные радикалы, перекиси.

Основные пищевые растительные источники антиоксидантов:

ягоды (шиповник, черника, смородина);

специи и травы (мята, душистый перец, корица, орегано, тимьян, шалфей, розмарин);

сушёное манго, оливки, красная свёкла;

яблоки, лимоны, курага, чернослив;

неочищенные орехи (фундук, миндаль, грецкий орех, арахис);

семена подсолнечника;

бобовые и крупы (гречка, ячмень, чечевица, бобы);

тёмный и чёрный шоколад.

Антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов, и как следствие:

оптимизируют обмен веществ;

помогают клеткам быстрее восстанавливаться;

замедляют процессы старения, способствуют обновлению клеток;

повышают иммунитет;

снижают риск развития многих заболеваний.

Разнообразие рациона может стать основой обеспечения организма антиоксидантами. Для здоровья и защиты от старения недостаточно включить в питание один или два продукта - нужен здоровый, сбалансированный рацион.