Мед — природный концентрат углеводов (глюкоза и фруктоза в соотношении примерно 1:1), который быстро восполняет энергию во время и после тренировок. Глюкоза мгновенно всасывается в кровь, давая быстрый энергетический импульс, фруктоза восстанавливает гликоген печени. За 30–40 минут до тренировки 1–2 столовые ложки меда (20–30 г) обеспечивают «быстрый старт» без резкого пика инсулина (за счет фруктозы). После тренировки мед в сочетании с белком (в протеиновом коктейле или твороге) улучшает восстановление гликогена в мышцах.
Другие пчелопродукты: перга (пчелиный хлеб) — смесь пыльцы и меда, содержит все незаменимые аминокислоты, витамины группы В, железо, цинк. Принимать по 5–10 г за 30 минут до еды, курсами 2–3 недели с перерывами. Прополис — обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, полезен в период простуд. Маточное молочко — стимулирует иммунитет, но требует осторожности (аллергические реакции). Пчелиный воск и забрус (печатки сотов) — жевать для дезинфекции полости рта и ЖКТ.
Ограничения: мед — это сахар, и при высокой калорийности диеты (жиросжигание) его дозу следует ограничить до 1 ч. ложки в день. Не рекомендуется разогревать мед выше 40°C (разрушаются ферменты и образуются токсичные вещества). Аллергия на мед и продукты пчеловодства — противопоказание. Для спортсменов с углеводной нагрузкой мед — отличная альтернатива спортивным гелям (дешевле, натуральнее, но менее удобен в упаковке).